Pom pom pom pom
Si le Calvados se porte bien, avec 50% de ses ventes à l’international, le cidre voit sa consommation baisser depuis les années 2000 au détriment du jus de pomme, en pleine croissance. Ce dernier est ainsi devenu le 3e jus de fruit le plus consommé - après les jus d’orange et multivitaminés - sa production se plaçant aujourd’hui en première position avec un marché particulièrement dynamique.
Economie et image d’Epinal
Il apparait aujourd’hui nécessaire pour le CESER de renforcer la filière de la pomme à cidre, avec une structuration et une reconnaissance officielle en tant que filière, et de mettre en place un process de collecte et de partage des données économiques.
Parallèlement se pose la question de la préservation des vergers haute-tige aux acteurs et à la Région, véritable image d’Epinal de la Normandie, qui se raréfient au profit des basses-tiges.
Préconisations
Le CESER préconise, entre autres, d’accompagner les exploitants agricoles par des outils financiers (avances remboursables, prêts…) pour leur permettre de se tourner vers des produits à plus haute valeur ajoutée, notamment les produits de garde, et de favoriser la mise en place d’une stratégie marketing importante réunissant l’ensemble des acteurs de la filière sous une bannière commune.
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